25 Marzo 2011
Luego de tres años de intenso trabajo, el sector lechero de Tucumán presentará al Gobierno de la provincia el proyecto para conformar un Polo Tecnológico Lácteo. La iniciativa será elevada el lunes durante una reunión que representantes de esa actividad agropecuaria, nucleados en Aproleche (Asociación de Productores de Leche de Tucumán), mantendrán con el ministro de Desarrollo Productivo, Jorge Gassenbauer, en Casa de Gobierno.
"Pretendemos incorporar todos los conocimientos que aportan el Conicet-Cerela (Centro de Referencia de Lactobacilos) para la lechería, a los fines de darle mayor valor agregado y para generar productos -que se sumarán a los que ya existen como el yoghurt probiótico-, a partir de un acuerdo estatal-privado", comentó a LA GACETA Rural el productor lechero y consultor Carlos Sánchez Loria.
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