Cocina & colectividades

Cocina & colectividades: la fabada, plato insignia de la cocina asturiana
Sociedad

Cocina & colectividades: la fabada, plato insignia de la cocina asturiana

Si hablamos de comida y de Asturias, hablamos de preparar un sustanciosa y sabrosa comida entre familia y amigos. Así lo asegura Gregoria Fanjul, asturiana por matrimonio y adopción: su esposo es nacido…

Álvaro Medina
01 Oct 2023
Cocina & colectividades: la inmigración francesa fue protagonista en la industrialización azucarera
Sociedad

Cocina & colectividades: la inmigración francesa fue protagonista en la industrialización azucarera

La llegada del tren a Tucumán impulsó también la aparición de ciudadanos galos que se vieron atraídos en especial por la producción azucarera

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24 Sep 2023
Cocina & Colectividades: Los judíos que llegaron perseguidos no podían volver a sus naciones
Sociedad

Cocina & Colectividades: "Los judíos que llegaron perseguidos no podían volver a sus naciones"

Vanesa Teitelbaum describe las especiales características que tuvo la llegada de ashkenazis y sefaradíes, a diferencia de otras colectividades.

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17 Sep 2023
10 Sep 2023
Cocina & colectividades: el picante de pollo es el plato que une a las regiones de Bolivia
Sociedad

Cocina & colectividades: el picante de pollo es el plato que une a las regiones de Bolivia

Este plato emblemático es el elegido para las festividades más importantes como el día de la Independencia en el país vecino.

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03 Sep 2023
Cocina & Colectividades: desde Siria a Tucumán, huyendo de la ocupación turca
Sociedad

Cocina & Colectividades: desde Siria a Tucumán, huyendo de la ocupación turca

Eliana Homssi, magister en historia, cuenta detalles de la inmigración árabe en nuestra provincia y a la vez nos comparte las memorias de sus antepasados.

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30 Ago 2023
Cocina & colectividades: Carolina se cansó de la inseguridad en su país y llegó a Tucumán por un futuro mejor
Actualidad

Cocina & colectividades: Carolina se cansó de la inseguridad en su país y llegó a Tucumán por un futuro mejor

Migró desde Venezuela y es esta nueva edición de Cocina & colectividades cuenta cuáles son los secretos de la arepa.

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20 Ago 2023
13 Ago 2023
06 Ago 2023
Cocina & colectividades: Cristina prepara una paella en homenaje a la inmigración española en Tucumán
Sociedad

Cocina & colectividades: Cristina prepara una paella en homenaje a la inmigración española en Tucumán

El plato es el elegido para lanzar la serie multimedia de LA GACETA “Cocina & colectividades”, que propone desplegar en distintas entregas los sabores y las historias que llegaron desde otras latitudes…

Álvaro Medina