15 Octubre 2010
BUENOS AIRES.- El subsecretario de Ganadería, Alejandro Lotti, aseguró que "se frenó bruscamente" la liquidación de vientres en el mercado de vacunos y dijo que la consecuencia directa de este hecho será el crecimiento del stock ganadero. "Según la Oncca (Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario) estamos en el 41% de faena en hembras, con lo cual estamos iniciando un ciclo de retención, por lo que empezará a crecer el stock", vaticinó Lotti. Señaló que hay que lograr "el equilibrio entre consumo, exportación y crecimiento" e indicó que si esto se logra "en cinco años estaremos recuperando nuestra posición en el mercado internacional de carnes rojas". La sequía y la reducción de 14 millones de hectáreas de alta calidad que tenía la ganadería y que se integró a la agricultura incidieron en la baja del stock. "Cayó el consumo, que ahora está entre 55/56 kilos per capita", remarcó.
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