15 Octubre 2010
BUENOS AIRES.- El sector ganadero enfrenta la encrucijada de ser más productivo con mayor sustentabilidad para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero que genera la actividad. Esta discusión tuvo lugar durante el Congreso Mundial de la Carne.
Henning Steinfeld (foto), coordinador de Ganadería, Medioambiente e Iniciativa de Desarrollo de la FAO, opinó que hay que analizar "el impacto que genera la actividad ganadera debido a la producción de metano, carbono y la emisión de gases de efecto invernadero, producto de las vísceras de ganado, los desechos líquidos y el almacenamiento de estiércol". "La sombra que aqueja al sector no es irreversible: se pueden reducir las emisiones si se produce con mayor eficiencia", dijo. "Hay que implementar estrategias que "apunten al cambio en el uso de la tierra que incluyan más investigación y sistemas de producción más intensos".
Henning Steinfeld (foto), coordinador de Ganadería, Medioambiente e Iniciativa de Desarrollo de la FAO, opinó que hay que analizar "el impacto que genera la actividad ganadera debido a la producción de metano, carbono y la emisión de gases de efecto invernadero, producto de las vísceras de ganado, los desechos líquidos y el almacenamiento de estiércol". "La sombra que aqueja al sector no es irreversible: se pueden reducir las emisiones si se produce con mayor eficiencia", dijo. "Hay que implementar estrategias que "apunten al cambio en el uso de la tierra que incluyan más investigación y sistemas de producción más intensos".
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