El costo de la alimentación tiene un fuerte impacto en los feed lot

El desarrollo ganadero en feed lot es una actividad que está en desarrollo en Tucumán. LA GACETA Rural consultó al ingeniero Daniel Navarro, gerente ganadero de Viluco SA, sobre el panorama que presenta la actividad en Tucumán.

- ¿Cómo se presenta la ecuación de costos en el feed lot?
- Los costos de la alimentación y el personal crecieron fuertemente en 2008. La alimentación tiene un fuerte impacto en el “engorde a corral” (feed lot); por ello, para que el negocio cierre, se deben reformular las dietas según los costos de los diferentes forrajes, que aunque de una menor performances, sean de menor costo. Para contrarrestar este efecto se debe adquirir invernada a valores inferiores al valor de venta del “novillo gordo”.
En la cría, el efecto del aumento salarial y el bajo valor del ternero complicó el resultado de la actividad ganadera de cría, a punto tal que planteos de cría pura no están siendo rentables y están cerrando o pasando a otra actividad.

- ¿Qué impacto tiene el costo del maíz en la alimentación?
- A menor valor del maíz mejor puede ser el resultado de la actividad. El costo del cultivo no bajó en 2008, por lo que con los precios actuales del grano los números del negocio no son alentadores.
El punto de inflexión en algunas regiones está en lograr rindes de 6.000 a 6.500 kg, que no son fáciles para regiones subtropicales. Para este año, la menor producción determinará menor oferta, lo que elevará el valor del maíz.

- ¿Cuál es el problema más difícil que enfrenta la actividad?
- El problema estructural más importante es la falta de inversión, que va de la mano de la falta de crédito, con costos de financiamiento acordes a la actividad. Por otro lado, hay una falta total de políticas que estimulen el desarrollo.

- ¿Qué futuro proyecta para la ganadería del NOA?
- Tiene un gran potencial productivo que debe estimularse para su desarrollo, no sólo con créditos blandos y políticas de expansión, sino con reglas claras a mediano y largo plazo. La condición agroecológica de la región, sumada a la tecnología disponible y a la genética ya instalada, darían como resultado una ganadería de excelencia si las condiciones macroeconómicas del dieran un marco de seguridad productiva, sin subsidios, mercados libres y reglas claras.